Колбасы и мясокопчености

Колбасы и мясокопчености

Составил А. Г. Конников, рис. В. И. Логинова. М-Л.: Наркомпищепром СССР. 1938г. 274 с. 29 х 19 см. В издательском переплете с тиснением по верхней крышке. Книжный блок не плотный, распадается, листы выпадают. Множество «временных» пятен. Есть потрепанности краев страниц, загрязнения углов. Комплектность полная, потери страниц- нет.

Весомым аргументом победы советской пищевой промышленности стало издание альбома «Колбасы и мясокопчености» в 1938 году. Иллюстрированный альбом содержит обязательную рецептуру и способы приготовления колбас и мясокопченостей, утвержденные Народным Комиссариатом Пищевой Промышленности СССР. Иллюстрации выполнены в технике литографии и прилагаются к каждому рецепту, напечатаны с одной стороны листа.

Размер: 29,5 х 19,5 см.